Matcha vin med färdigplanerad mat

Det har blivit en stor hit i Sverige att kunna köpa färdigkomponerade matkassar där alla ingredienser finns för en måltid. Inget beräknande och letande utan bara att sätta igång att laga mat. En del gör det på grund av tidsbrist, andra för att de vill äta sundare och inte falla för frestelsen att köpa det där onödiga, sen finns det de som har fått idétorka när det gäller att komponera ihop en måltid.

mat_vin_259475207

Nya recept

Med färdiga matkassar kan du få tips, idéer och nya recept på maträtter som du kanske inte skulle gjort annars. Enkelt och tidsbesparande, för vem har inte stått i butiken en fredagseftermiddag efter jobbet och undrar vad man ska köpa när man på impuls bjöd hem grannarna.

I och med att du köper en matkasse med varor för en färdig måltid kan du lättare planera allting runt omkring. Det är ju inte bara mat som behövs. Vad har du beställt för matkasse och vad vill du köpa för dryck till? Ska du ha rött kött till middagen kanske en flaska chilensk Syrah är att föredra eller en lite lättare Merlot. Är det fisk i matkassen kan en väl kyld Chablis vara vinet att välja eller en flaska rosévin om inte vitt går hem. Rosé d’Anjou brukar alltid gå hem även hos den mer kräsne vindrickaren.

Att få känna lyxen av att slippa jaga runt i snabbköpet i jakt på ingredienser, undvika köerna vid kassan efter jobbet och få ägna tiden åt att i lugn och ro tillaga måltiden, duka fram finservisen och sippa på en fördrink i väntan på att matgästerna kommer, det är vad du får när du beställer färdiga matkassar!

Dessert

Glöm inte att beställa med desserten i matkassen och inte heller att köpa med en god likör till kaffet.

Goda viner

Ett gott vin förstärker upplevelsen av den mat man äter, dock så måste det också vara rätt vin för väljer man ett vin som inte passar till det man äter så spelar det nästan ingen roll hur gott vinet är bara för sig, smakerna måste gifta sig för att det ska förstärka en redan god smak.

Amaronevin

Vinklubb rekommenderas för vinkännaren

Idag så tänkte vi berätta om några viner som vi tycker är bland de bästa på marknaden. Det vi dock ska nämna innan vi börjar med detta är att om du har ett stort intresse för vin och vill dricka unika viner så vill vi varmt rekommendera att du blir medlem i en vinklubb där man kan få tag på viner som inte finns på systembolaget. Är man exempelvis ett stort fan av Amaroneviner, som vi snart ska skriva mer om, då väljer man lämpligtvis en klubb som importerar Amaronevin direkt från tillverkare.

Amaroneviner

En vintyp som många vinkännare håller som favoriter är nämnda Amaronevin. Vinet är italienskt och tillverkas traditionellt i regionen Verona som har det perfekta klimatet för tillverkning av detta vin. Svala vindar från norr och ljumma sommarvindar från det sydliga slättlandskapet gör att druvorna både får sötma och syra, vilket krävs när man tillverkar ett vin som är så pass kraftigt som Amarone.

Det som gör vinet så speciellt utöver klimatet och druvorna är den tillverkningsmetod man använder sig av. Metoden kallas för ”apassimento” och är unik i sitt slag. Det går till som så att man efter skörden låter druvorna ligga och torka i cirka 100 dagar, vilket ger druvor med hög koncentration som ser mer ut som russin än druvor. Därefter krossas och jäses druvorna innan de ligger på träfat i ungefär fyra år tills man sedan tappar det på flaska, i vilken den får ligga och lagras i ytterligare något år. Vissa viner lagras dock i upp till hela 15 år.